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Samedi 28 janvier (Jour 28)
Matin :
1 verre d’eau au lever, 250ml de jus d’orange frais, 120g de yogourt avec des fruits frais
Collation Matin :
20g de pistaches, 2 verres d’eau
Midi :
1 pomme coupée en dés, 10g de noix, 5g de graines de citrouilles, 30g de fromage au choix, 100g de thon, vinaigrette au fromage bleu et poire
Collation Après Midi :
3 verres d’eau
Soir :
Crevettes sautées, oignons et pois, nouilles croustillantes au vin blanc. (Pour 2 : Dans une poêle, mettre 5g de beurre, un oignon émincé, 60g de pois congelés, et faire revenir 3 mns puis ajouter les 300g de crevettes et faire cuire 3 minutes en remuant à feu vif puis mettre 250ml de vin blanc en ajoutant les nouilles. Remuez et attendre que le vin se soit incorporé et évaporé. Servir aussitôt.)
Dessert : Mousse de framboises et mûres au citron vert et touche de crème fraîche (Pour 2 : Mixer 200g de framboises et 200g de mûres. Passez au tamis pour ne pas avoir les grains. Battez en neige 3 blancs d’oeufs. Dans le coulis de fruits rouges, ajouter 1 jaune d’oeuf, 40g de sucre, 20ml de jus de citron. Incorporez ensuite délicatement les blancs dans le mélange précédent. Versez dans des ramequins et laisser au frigo au moins 4 heures.)

